|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Karácsonyi menüajánló kultúráról kultúrára
A karácsony az egyik legszebb ünnep a világon. Családok ezrei várják, hogy vajon mit rejtenek a pompázatos csomagok.
 Kényelem a mindennapokban!
A mára kialakult, felgyorsult életritmus és az állandó időhiány miatt, főként hétköznapokon, az átlagember rendszertelenül étkezik, és nem mindig fordít kellő figyelmet a kiegyensúlyozott, változatos táplálkozásra.
Szegények eledele
Pityóka, földi alma, burgonyacsucsorka, kartifli, kolompér, krumpér, krumpli, kutyatök, sváb-tök. Ki gondolná, hogy ezek mind egy növény különböző neveit jelölik.
Grillezzünk együtt
A nyári hónapok velejáró "kelléke" a grillezés. Kimehetünk a szabadba és a rohanó életmódot hátrahagyva, kicsit élvezhetjük az ételkészítés együttes örömét.
Rafinált zöldségválasztás
Ugye, Ön is tudja, hogy milyen változatossá tehetjük étrendünket, ha rendszeresen fogyasztunk zöldségeket és gyümölcsöket, emellett hozzájárulnak a nélkülözhetetlen tápanyagok beviteléhez. A zöldségek elônye emellett, hogy gyorsan a jóllakottság érzetét keltik, ugyanakkor energiatartalmuk általában alacsony, és összetevôik révén hozzájárulnak szervezetünk harmonikus működéséhez.
Zöldségtörténelem
A zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása változatosabbá teheti étrendünket, és fontos szerepük lehet a szervezetünk számára szükséges tápanyagok egy részének fedezésében.
Piacok régen és most
Piac: sokaknak sajnos első hallásra is inkább a szó közgazdasági értelemben vett jelentése ugrik be, nem pedig a vásár, a piactér, ahol nagy a zsibongás, az emberek...
ÖRÖK DILEMMA: Mi lesz ma a vacsora?
A háziasszonyok nagy részének bizonyára ismerősen cseng a fenti kérdés.Sokan vagyunk, akik hazafelé a munkából azon törjük a fejünket, aznap milyen finomsággal vegyük le a lábáról családunk apraját nagyját.
Halat vacsorára?
Halfogyasztás számokban:
A hal évezredek óta az emberiség egyik alapvető tápláléka. A halakból készült fogások Magyarországon is a legősibb ételeink közé tartoznak, azonban napjainkra mind a halgazdagság, mind pedig az elkészítési módok száma erősen lecsökkent. Tavaszra hangolódva ...
Hideg, téli napokon szervezetünk "megadja magát", ha nem látjuk el kellő vitaminforrással. Legyengülünk, fáradékonyabbak leszünk, ha nem iktatunk be táplálkozásunkba könnyed ételeket.
Szerencsehozó ételünk
Az újévet sokan sokféleképpen köszöntik országszerte. A pezsgő elengedhetetlen, de hogy ne "szálljon fejünkbe" ez az isteni nedü Szilveszter estéjén, irdomos valami szilárdabb étekkel is megtölteni gyomrunkat.
És mi is lehetne erre a legmegfelelőbb étel, mint a "szegények kaviárjaként" is emlegetett LENCSE.
Kiegyensúlyozott táplálkozás - levesekkel
A hideg beköszöntével egyre inkább kívánjuk a gőzölgő, gyöngyöző vagy selymesen krémes leveseket. A szervezetünk ösztönösen tudja, mi a jó neki, hiszen a melengető, ízanyagokban gazdag, isteni illatú levesek javítják az étvágyat, és segítenek szervezetünk folyadékigényének kielégítésében.
Receptbarátnők
Anyukám mindig azt mondta, a férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út. Én igyekeztem is megfogadni a jótanácsot, és ínycsiklandó ételkölteményekkel elkápráztatni a páromat.
Az asztali etikett, illetve a terítés "szabályai" (folytatás)
Folytatásként nézzük, hogy mit illik és mit nem illik az asztalnál kézzel fogyasztani:
Az asztali etikett, illetve a terítés "szabályai"
A jóhangulatú étkezésekhez, legyen az akár baráti, akár üzleti, hozzátartozik az asztali etikett és a terítés alapfokú ismerete. A jó nevelés hiánya kevés helyen szembetűnőbb, mint az étkezéseknél, ezért fontos, hogy a szülők is jó példával járjanak gyermekeik előtt "az asztalnál való viselkedésben".
Nincs nyár grillezés nélkül
Elérkezett a várva várt jóidő. Ilyenkor ha teheti, mindenki a szabadban tölti ideje nagy részét.
A nyár elengedhetetlen kelléke a sütögetés, grillezés. Egy-egy nyáresti grillparti kitűnő alkalom arra, hogy összejöjjön a család, a barátok és kicsit kizökkenve a hétköznapokból élvezzék az együtt elköltött vacsorát és megvitassák az élet "nagy dolgait".
A kiegyensúlyozott táplálkozás alapszabályai
Napjainkban egyre több fórumon hallunk a kiegyensúlyozott táplálkozás fontosságáról.
Mediterrán titkok
Ha magunk elé képzeljük a mediterrán vidékek lakóit , akkor folyton mosolygó, életvidám, energiával teli emberek jelennek meg lelki szemeink előtt. Vajon mi a vidámságuk és életszeretetük titka?
Titkuk az étkezés élvezetében, változatosságában rejlik. Egyszerűen tudnak és szeretnek élni. Húsvéti készülődés
Magyarországon a Húsvét, csakúgy, mint a Karácsony, a családi összejövetelek, családi eszem-iszom ünnepe.
A hagyomány szerint a férfiak, fiúk útrakelnek és meglocsolják női családtagjaikat, ismerőseiket. A hölgyek pedig otthon maradnak és sok-sok finomsággal várják az otthonukba érkező férfi vendégeket.
Mára azonban a hagyomány "megkopni" látszik. Sokan választják ugyanis a családi, baráti kirándulást és pár napra "visszavonulnak" az ünnepi forgatag elől.
A kiegyensúlyozott táplálkozás napi folyamata
A kiegyensúlyozott táplálkozási folyamat, mint neve is mutatja, egy hosszútávú, az egész szervezetre kiható folyamat. Ha napokra lebontjuk és próbálunk megfelelni a lent szereplő kívánalmaknak, akkor egyenes út vezet az "egészségesebb élet" felé.
Halfogyasztás...
Magyarországon a halfogyasztásnak még nincs kialakult kultúrája. Pedig lehetne...
Ünnepek után...
Az ünnepek elteltével alig akad olyan ember, akinek élménybeszámólójában nem szerepel a "degeszre ettem magam" szófordulat.
Kiskarácsony, nagykarácsony...
Elérkezett az év utolsó hónapja. A "december" szó hallatán nincs olyan ember, akinek ne a Karácsony jutna először eszébe.
Karácsony idején nagy a sürgés-forgás az egész lakásban. A legjobb, de nem az egyetlen alkalom arra, hogy a család összes tagja együtt, szeretetben ünnepeljen.
Ilyenkor a háziasszonyoknak nehéz dolguk van, hiszen nem elég csak az ajándék vásárlással foglalkozniuk, hanem időben gondolni kell az ünnepi étkekre, gondoskodniuk kell a Karácsonyi, Szilveszteri és Újévi Menüről.
Eljön a tél...
Jól látja és érzi mindenki. Igen, beköszöntött a viharos szeleket, hideg reggeleket, nappalokat és estéket hozó tél. Ezekben a hónapokban szervezetünk is vágyakozik a melegség, forróság után. Ilyenkor nagyon jól tud esni a szervezetnek egy finom, nagy tányér forró leves!
"Itt van az ősz, itt van újra..."
A ősz a színek tarka kavalkádján kívül gyümölcsök bő választékát is kínálja, melyből mindenki kedvére válogathat.
Befőzés - télirevaló finomságok
Sok háziasszony szerint a befőzés bonyolult feladat és inkább hozzá sem kezd a finomabbnál finomabb napérlelte gyümölcsök és zöldségek tartósításához.
Mire ügyeljünk kánikulában?
Kánikulában az izzadsággal és párolgással leadott folyadékveszteség jelentősen megnő, emellett fokozott sóveszteség is jelentkezik. Igyunk sokat, többet mint egyébként szoktunk, viszont ügyeljünk arra, hogy ne fogyasszunk olyan innivalót, amely sok cukrot, koffeint vagy alkoholt tartalmaz, mert ezek fokozzák a szomjúságérzetet, és még több folyadékot vonnak el a szervezettől!
Nyári ízvarázs, villámgyorsan
Nyári délutánok elmaradhatatlan "kelléke" a grillezés. Miért? Mert végre kiköltözhetünk a szabadba. Egész évben a négy fal között éljük az életünket, rohanunk, nincs időnk egymással törődni. De végre itt a nyár, még akkor is, ha az időjárás nem erről árulkodik!
Színes falatok
Soha nem olyan izgalmas a piac, mint tavasszal és nyáron. Annyiféle színű, ízű, formájú zöldség és gyümölcs kínálja magát, hogy könnyű megfogadni a táplálkozási szakemberek tanácsát: együnk belőlük legalább négyszáz grammot naponta. Frissen vagy kicsit megfőzve, grillezve, aszalva, szárítva?
Vitaminok - a jó közérzet kulcsa
Ma már szinte mindenki tudja, hogy a vitamin név a latin vita szóból származik, amelynek jelentése - élet. Valóban, a vitaminok nélkülözhetetlenek az élethez, az egészséghez, és elégtelen bevitelük esetén betegségek alakulhatnak ki.
Hogyan rendezzünk gyerekzsúrt
Vagy inkább bulit? Hatéves kor felett, főleg ha fiú csapat jön össze valamelyik barát születésnapján, kizárt, hogy a zsúr szó kicsússzon a szájukon. Ahogy az is kizárt, hogy lányokat is meghívjanak. Már az is ront egy kicsit a hangulaton, ha az ünnepeltnek történetesen van egy húga, aki képes otthon tartózkodni, amikor a "nagyfiúk" játszanak.
Jobban és jobbat enni
Szeretünk főzni, szívesen foglalatoskodunk a konyhában, és legtöbben elégedettek vagyunk a testsúlyunkkal - derült ki egy, az étkezési szokásokról, 2005-ben készült felmérésből. Ugyanakkor a női magazinok legnépszerűbb írásai a fogyókúrareceptek.
A királyi levespor
Emlékszik, hogy ha gyerekkorában beteg volt, a nagyi jóízű tyúkhúslevessel kínálta? Vagy zöldséglevessel? Gyomorpanaszok ellen meg rántott levessel? Hogy azt nem szerette? Nem baj, de használt! A nagymamák - és a mamák - ugyanis jól tudják, hogy ha a gyerek lázas, a szervezetből hirtelen hiányzó folyadékot pótolni kell. És a leves nem csak lé. A benne főtt finomságoktól vitaminokkal, ásványi sókkal, nyomelemekkel teli ízletes fogás. Táplál. De ha az kell, fogyókúrához is jó.
Egészségfenntartó étrend,
avagy mit együnk, hogy mindig tevékenyek legyünk.
Az étkezés nemcsak az élet fenntartását szolgálja, hanem egyben örömforrás is. Nem mindegy azonban, hogy mit és mennyit eszünk. A helyesen összeállított étrend segít abban, hogy egészségesek és tevékenyek maradjunk. Az asztal eleganciája
Az ünnepi készülődésben szánjunk időt az asztal dekorálására is.
Gyorsan, finomat - tésztafélék
Nincs ideje órákat tölteni a konyhában? Ennek ellenére változatos, tápláló ételt szeretne készíteni szeretteinek? Talán váratlan vendégei érkeztek, és őket szeretné vendégül látni jó háziasszony módjára? Ehhez nincs másra szüksége, mint tésztára.
Sajt - egészségünk védelmében
A korszerű, egészséges táplálkozásban egyre nagyobb szerepet kap a sajtfogyasztás. Ennek oka, hogy a sajt egy teljes értékű élelmiszer, amely képes kielégíteni a különböző ízléseket, táplálkozási igényeket. Különösen a hidegebb napok beköszöntével fontos, hogy jobban odafigyeljünk egészségünkre.
Az élet sója
Csukott szemmel, ezerből is megismeri bárki a sónak az ízét, azt viszont már korántsem ilyen egyszerű eldönteni, hogy megfelelő mennyiséget fogyasztunk e belőle. Az egészséges egyensúly megtalálása nehéz feladat, ebben próbálunk most segíteni.
Noha világszerte milliónyi, ízletesnél-ízletesebb ételt készítenek, elképesztő, hogy mind besorolható a négy alap ízkategória egyikébe, valamennyi savanyú, sós, édes vagy éppen keserű. Az olívaolaj ártatlansága
Az olívaolajtól különlegesen finom az étel, gyógyul a seb a bőrön, simulnak ki az apró ráncok a nők arcán. És még a napozáskor nyert bronzbarna is tovább megőrizhető, ha olívaolajjal ápoljuk a bőrünket.
A szív és barátai
Hiába tudunk egyre többet az egészséges táplálkozásról, valahogy a megvalósítása nem nagyon megy. Mit kellene (t)ennünk?
A legnépszerűbb gyógyteák
A kamilla, a hársfa, a csipkebogyó ott száradt a régi zsúpos padlásokon és ott sorakozik filterbe, dobozba rendezve a mai konyhák teapolcain is.
Színes falatok
Soha nem olyan izgalmas a piac, mint most. Ilyenkor könnyű megfogadni a szakemberek tanácsát: együnk legalább napi négyszáz gramm zöldséget, gyümölcsöt. Annyiféle színű, ízű, formájú zöldség és gyümölcs kínálja magát, hogy könnyen eleget tehetünk a tanácsnak: frissen vagy kicsit megfőzve, grillezve, aszalva, szárítva?
Ne szedd, edd a vitamint!
Rohanó életünk meglehetősen megnehezíti azt hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrendünk legyen, valamint gyakran aggódunk, hogy szervezetünk hozzájut-e azokhoz a vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, amik szükségesek egészségünk megőrzéséhez. Néha a legegyszerűbb megoldás a vitaminok rendszeres utánpótlása.
|
|
 |
| ©2005 KNORR Minden jog fenntartva | FőoldalJogi tudnivalók |