Pálcikás húsnyárs
1. A kétféle húst keverőtálba töltjük, hozzáadjuk a mustárt, a fűszervarázzsal, a zúzott fokhagymával fűszerezzük, majd a húslevest apránként adagolva alaposan összegyúrjuk. Letakarva, legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük (de akár egy éjszakára is).
2. A fűszeres masszából, beolajozott kézzel kb, 4 centi vastag, hosszúkás hengereket formálunk.
3. Ezeket hosszában átszúrva nyársra fűzzük, s lehetőség szerint faszénparázs fölé állított rácsra rakjuk
4. Forgatva és olajjal kenegetve megsütjük.
5. Friss ropogós kenyeret, ketchupot, mustárt és vegyes salátát kínálhatunk hozzá.
Tipp: A fanyársakat használat előtt áztassuk jól be, így elkerülhetjük hogy a parázs felett meggyulladjon, illetve a nedves fa nem törik olyan könnyen, így nem kerül szálka a húsba.
Süthetjük forró sütőben is 200 ºC, időnként megforgatva, olajjal, saját levével kenegetve, locsolgatva.
-
Marhapörkölt
A finomra vágott hagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott húst, ízesítjük kevés sóval, zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel és 2 Pörköltízesítő koc...Tovább » -
Vadas egytálétel
Az olajon megpirítjuk a tisztított, felszeletelt gombát és a karikára vágott póréhagymát. Kivesszük és félretesszük őket, majd a maradék olajon megpirítjuk a darált húst. Felöntjük...Tovább » -
Ropogós csirkefalatok Mexikói mártogatóssal
1. Keverjük el a mártogatós alapot (a tasak vékonyabb része) 4-5 púpozott evőkanál ketchuppal, majd fóliával lefedve tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a csirkefalatokat. 2. A csirkeme...Tovább »